Как сделать украшения на каравай
Как украсить свадебный каравай
Приготовить свадебный каравай в домашних условиях не так уж сложно. Конечно, сразу ничего не получится, особенно если у вас нет опыта работы с дрожжевым тестом. Во-первых, нужно приспособиться к работе вашей духовки: от этого зависит время выпечки. Из-за индивидуальных особенностей каждой печи реальное время часто не совпадает со временем, указанным в рецепте. Во-вторых, необходимо подобрать правильные ингредиенты.
Красивый, пышный, сладкий свадебный каравай — неотъемлемый атрибут традиционной славянской свадьбы. Издревле в него вкладывали тайный, мистический смысл — этот праздничный хлеб считался символов процветания, любви и удачи молодой семьи. И чем удачнее получалась эта сдоба, тем больше надежд возлагалось на нее. Сама выпечка такого символического хлеба была возведена в ритуал со своими правилами и требованиями. При этом немало внимания уделялось не только тесту для праздничной сдобы, но и украшению.
- Украшения для каравая из теста:
- Большой круглый хлеб с искусными украшениями из теста готовят в России, Белоруссии, Польше и Украине. Каравай имеет у славянских народов обрядовое значение.
- Выбирая свадебный каравай, рецепт и украшение, следует учитывать, что народная молва утверждает: чем больше и вкуснее каравай, тем хлебосольнее жизнь новой семьи.
- Брак - это как в ресторане: когда смотришь в меню, глаза разбегаются и не знаешь, что выбрать.
- Форма и вес каравая
- Смешать ингредиенты. В отдельной посудине растереть оставшийся сахар c желтками и влить туда получившуюся дрожжевую массу.
- Хлеб, свадебный каравай — щедрый дар земли, потому его особенно почитали во время свадебного пира.
- Каравай на свадьбе — обязательный атрибут праздника. Все чаще его заказывают в кондитерских и пекарнях.
Известность пекарю принес первый в Беларуси каравай-фест. Евгений Гаравский - не просто известный человек в Гродно, о его таланте сегодня знают далеко за пределами города. Известность молодому пекарю принес первый в Беларуси каравай-фест "Бацькава булка", который в августе прошел в Свислочи: пекари со всей страны представляли здесь свои труды. Одним из главных экспонатов на выставке хлебобулочных изделий стал стокилограммовый каравай, который в течение недели пекли гродненские мастера.
